メディアでも話題！老舗和菓子店の美しい断面が話題のスイーツ『恵那川上屋』の【くり壱】
どうも！
グルメ大好きっ子Natsuです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ご訪問いただきありがとうございます。
取り寄せグルメ紹介、36回目となります。
今回紹介するのは、
『恵那川上屋』さんの【くり壱】です！
『恵那川上屋』さんは、岐阜県恵那市に
本店を構える和菓子店です。
岐阜県の栗ブランド「恵那栗(えなぐり)」
の立役者であり、地域の栗農家さん、
そして全国の生産者さんとともに
地域に愛される和菓子を作っています。
恵那市は栗が特産品であり、
秋になるとたくさんの人が
訪れるほど栗菓子が有名です。
『恵那川上屋』さんでも、
栗きんとんをはじめ、和菓子から
洋菓子まで様々な栗菓子を
幅広く取り扱っており、
地元の人々や、遠方の人々からも
愛されている名店なのです☆
『恵那川上屋』さんは
栗きんとんや、SNS映えで話題の
モンブランなど多岐にわたる
メニューがたくさんありますが、
今日紹介する【くり壱】は、
『ノンストップ』や
『ラヴィット！』などの
情報番組などで紹介されていたり、
『マツコ&有吉 かりそめ天国』で
美しい断面の羊羹の紹介で
大変話題になりました。
また、あんこ好きで有名な
フリーアナウンサーの川田裕美さんが
TV番組や雑誌等でもオススメで
何度も紹介している一品です。
【くり壱】は、『恵那川上屋』さんの
定番商品である栗きんとんを芯にした
甘さ控えめの蒸し羊羹を
朴(ほお)の葉で包んで蒸しあげた、
『恵那川上屋』さんの創業から続く
ロングセラーの羊羹です。
朴の葉は、岐阜県の郷土料理にも
使われるもので、蒸しあげることで
羊羹に朴の香りがつき、
爽やかな風味が鼻から抜けるそう。
和風の包装を開けると、
朴の葉にしっかりと包まれた羊羹が。
もうすでに朴の葉の香りが
ふんわりと香ります。
切り分けて、一口いただきます。
蒸しているためか、
羊羹はもっちりとした食感です。
全体的に甘さが控えめなんですが、
中の栗きんとんは栗そのものの風味が
ぎゅっと詰まっています。
とっても美味しくて、
羊羹の控えめな甘さと、
ふわっと鼻から抜ける朴の葉の香りが
更に栗の風味を格上げしている
感じがします！
全てのバランスがばっちりで、
まさに上品な和菓子、という感じです。
あんこ好きな方、羊羹好きな方、
栗好きな方、どの方にも
喜んで頂けると思います。
TV番組で紹介されるたび、
注文が殺到しているそうなので、
気になった方はぜひ
お取り寄せしてみてくださいね～！！
