とろとろの食感がたまらない！スプーンで食べる【濃厚とろ生バスクチーズケーキ】

どうも！
グルメ大好きっ子Natsuです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ご訪問いただきありがとうございます。

取り寄せグルメ紹介、20回目となります。
今回紹介するのは、
『po.tto』さんの
【濃厚とろ生バスクチーズケーキ】です！

『po.tto』さんは、愛知県豊田市にある
＜あたたかい＞がメインコンセプトの
カフェダイニング店。
木のぬくもりあるナチュラルモダンで
リラックスした店内で、
出来立てのストウブ料理や
スイーツを楽しめる。
出来立ての料理の温かさや、
働くスタッフの優しさのあたたかさ、
などにもかかっているそう。

こちらでお取り寄せもできる
テイクアウトグルメで人気なのが、
【濃厚とろ生バスクチーズケーキ】
オリジナルのミルクチーズケーキ
ということで『ミルチー』とも
呼ばれています。

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北海道産生乳100％の
クリームチーズと生クリーム、
そして新鮮な卵と、
少しのお砂糖と小麦粉、
というこだわりの食材ながらも、
シンプルな素材で焼き上げており、
添加物は一切使用していません！
素材がシンプルだからこそ、
その日の気温や湿度などで
作り方を変えないと、風味やコク、
くちどけまでも変わってしまう、
まるで生き物のようなケーキなのだそう。
焼き上げた美味しい瞬間のまま、
お届けしたいということで、
冷凍保存は一切せず。
予約を受けてから、
ひとつひとつ丁寧に作り、
焼き上げたその日のうちに、
冷蔵状態で発送し、
一番美味しい状態でお客様に
お届けしています。

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まずはプレーンを一口。
このミルチーは、とろとろ生食感の
くちどけを追及しているため、
中が非常に柔らかくなっており、
スプーンで食べるのを
おすすめしているそう。
(今回は撮影で必死に
切り分けたため、
フォークで頂きました。)
普通のバスクチーズケーキは、
周りがしっかり焼かれている
割と固めのものが多いですが、
これは表面から柔らかくて、
中が本当にとろとろです。
上に焼き色がついていて、
中がトロトロということで、
クリームブリュレに近いような。
くちどけもこだわりがあるだけあって、
抜群の滑らかさ。
シンプルなのに、後味にがっつりと
残るミルキー感。
プリンを食べる感覚で、
とろける食感を楽しんでしまいます。