実山椒の爽やかな痺れと牛肉の旨味が混ざり合う【牛肉のちりめん山椒】

どうも！
グルメ大好きっ子Natsuです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ご訪問いただきありがとうございます。

取り寄せグルメ紹介、11回目となります。
今回紹介するのは、
リンデンバームさんの
【牛肉のちりめん山椒】です！

「リンデンバーム」さんは、京都にある、
自家製ソーセージ、ハム、テリーヌ、
お惣菜を販売しているお店です。
商品ひとつひとつを職人が手作りで、
クオリティの高い商品を作るために
日々研究を欠かしていないのだそう。
京都にあるだけあって、煎り番茶や
京七味など京都の食材を使用したり、
季節食材を取り入れるなど、
地域への愛やおもてなし心を感じられます。
本場ヨーロッパでの修業経験を持つ
シェフが、数多くのシャルキュトリーを
製造しており、その自信の品が
人気を集めています。

今回お取り寄せをしたのは、
「牛肉のちりめん山椒
　(山椒入りコンビーフ)」です。
雑誌「BRUTUS」、
"日本一の「お取り寄せ」を探せ！"の
「スパイスつまみ」部門で準グランプリを
獲得しています。

国産牛の美味しいところだけを使用した
人気商品のコンビーフに、実山椒をたっぷり
混ぜ込んだちりめん山椒のような一品。
使用している山椒は、その年に収穫された
山椒をひとつひとつ丁寧に処理をして
使用しているため、製造量に限りがあり、
売切れの場合は翌年まで
買えない貴重な品なのです(*_*)

可愛らしい包装紙を開けると、
これまた可愛い外箱が出てきます。
外箱を開けると、お店のメッセージが
残されててワクワクします。

1瓶のみの注文でしたが、
しっかり緩衝材で包まれているので
安心です。
瓶の背面には原材料等のシールが
貼られており、そこに食べ方のおすすめも
書いていて、親切さが伺えます。

いざ、取り出してみると、小さな瓶に
こんなに詰まってるのかと思うくらい
ギュウギュウに入っています。
そのまま一口食べてみると、
繊維がホロホロにほぐれたお肉から
旨味があふれ出して、しつこくない脂が
舌でほんのりとろけます。
そこにふんわり山椒の香りが鼻に抜けて、
口の中にある実山椒を噛むとすっきりとした
爽やかな痺れが口の中に広がります。
肉の油と塩味が広がった口の中を
リフレッシュさせてくれ、
かつ良い後味を残してくれます。
しょっぱすぎない、ちょうどよい塩味で、
ご飯の上にたっぷり載せて、卵黄と
醤油なんかかけてもよさそうですね。
ご飯だけではなく、パンにものせて
食べるのもお店のおすすめだそう。
(バゲットにのせてオリーブオイル
なんかかけたら美味しそうですね…)

ご飯にも、パンにも、お酒のおつまみにも
万能にイケちゃいます。

数量限定の商品なので、
気になった方はぜひ、
お取り寄せしてみてくださいね～！！

＊商品情報＊

【牛肉のちりめん山椒】
価格: ¥1,512
配送方法:クール便(冷蔵便)
賞味期限:発送時から約20日間
販売店:【リンデンバーム】
https://lindenbaum.raku-uru.jp/