Natsuのグルメ☆記録

食べるの大好き女子の、グルメ&お取り寄せ記録

甘さと酸味が抜群のバランス☆『キュームタルト』の【ベリーとルバーブの焼きプリンタルト】

どうも!
グルメ大好きっ子Natsuです(*゚▽゚)ノ
ご訪問いただきありがとうございます。

取り寄せグルメ紹介、15回目となります。
今回紹介するのは、
『キュームタルト』さんの
【ベリーとルバーブの焼きプリンタルト】です!

『キュームタルト』は2018年1月に名古屋に
オープンした、テイクアウト専門の
手作りタルト店(^^♪
毎日パティシエが丁寧にタルトを
焼き上げており、人気のものは午前中には
完売してしまうとか…!
小さなミニタルトからミドルタルトまで、
様々な種類のタルトを販売しており、
お取り寄せで販売されている、
ミニタルトセレクト6個入りボックスが
楽天市場のランキングで、
スイーツ・お菓子部門、
ケーキ部門、タルト部門で
それぞれ1位を獲得するなど
人気もお墨付きのお店です☆

今回、取り寄せたのは、
雑誌「BRUTUS」の
"日本一の「お取り寄せ」を探せ!"の
「 タルト部門」のグランプリに選ばれた
「ベリーとルバーブの焼きプリンタルト」です。

ルバーブとは、タデ科ダイオウ属で、
30〜40cmほどの葉柄(葉と茎を繋ぐ細い柄)に
大きな葉っぱがついた野菜のことで、
欧米ではポピュラーに食べらているそう。
そのまま食べると、強い酸味と若干の渋みを
感じるので、日本ではその癖を抑えるために
ジャムにしたり、スイーツに
使われるのが一般的。
海外では生で食べることも多い。
繊維質が豊富であり、ビタミンC、カリウム
カルシウムも含まれていることから、
美容や健康に敏感な方は、
すでに注目している人も多いとか。

【ベリーとルバーブの焼きプリンタルト】
は、直径約11.5cmのミドルタルトであり、
カスタード生地にフルーツが入っている
フランスの伝統菓子である
「クラフティ」をアレンジ。
空焼きしたサクサクのタルト生地に、
プリン液を流し込んでしっとりと
焼き上げており、
ラスベリー・ブルーベリーと、
酸味の強いルバーブを使用することで
甘酸っぱさを引き立たせた一品に仕上げているそう。

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まず、見た目。
デザイン事務所が母体となっているからか、
外箱もスタイリッシュでおしゃれです。
シンプルで飽きのこないデザインなので、
シーンも選ばず活用できそう。
箱を開けると、ベリー類やルバーブ
可愛らしい模様のように並んでいるようで
思わずかわいい、と言ってしまいました。

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なんだかもったいないかもと思いながら、
切り分けて頂いてみる。

f:id:natsulog_h29:20210708181917j:plainそれぞれのフルーツが甘酸っぱく
主張しており、
そこにカスタードプティングの
ほどよい甘さが
とても良い具合に調和しています。

カスタードプティング部分も固すぎない
レア感の残る柔らかさが、
ベリー類といい塩梅で混ざり合います。
特にルバーブの酸味が一番強いので、
ルバーブ部分と一緒に食べると
今まで食べたことないような、
不思議な大人の味になります。
タルトのサクサク感が絶妙に
マッチしていて、
冷凍で配達されているのに、
タルトのサクサク感が
消えていなくてびっくり。
タルトだけ食べてしまいそうなくらい
美味しいです。
ゆっくり味わって食べないと、
どんどん食べてしまいそうなので
危険です(*_*;

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ミニタルトも、見た目が
とてもキュートなので、
プチギフトで贈るのにぴったりです。

気になった方はぜひ、
お取り寄せしてみてくださいね~!!

*商品情報*


【ベリーとルバーブの焼きプリンタルト】
価格: ¥2,850
配送方法:クール便(冷凍便)
賞味期限:冷凍で到着後10日間
売店:【キュームタルト】
https://www.creema.jp/creator/2444237/item/onsale